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16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 21:57
Et bien voici une bonne occupation cet apres midi, pluie toute la journée, donc hop dans la cuisine pour faire le repas du soir, et première à se lever miss Chloé qui adore cuisiner un vrai petit chef voui voui elle est douée juste à coté pour verifier et mettre mon ultra pro dans le four, autrement c'est elle qui a tout géré lecture de la recette et surveiller lucie si elle battaie bien les oeufs, puis confection des boulettes, une vrai pro.
Elle veut du coup refaire le repas chez sa maman.

16-fev.jpg

Les ingredients,
Boulettes
500g de viandes moitié boeuf moitié chair à saucisse,
1 tranche de pain pour moi car pain maison autrement deux tranche de pain de mie
2 oeufs
1 gousse d'ail
1 c.s de cumin
persil
sel, poivre

Chloé a donc bien melanger les deux viandes, puis nous avons coupé l'oignon, ail et persil dans le turbo tup,
lucie a mélanger les oeufs, cumin, sel, poivre et pain.
Puis Chloé a bien malaxer tous les ingredients, et là on joue à la pate à modeler, il faut faire des boules, Mr Franck arrive en courant vite on se lave les mains et hop on roule on roule, de la viande plein les doigts Franck le gourmand se leche le bout des doigts.

Pour la sauce :
Il fallait mettre dans la cocotte deux oignon que j'ai emincé, une gousse d'ail, une cuil.àsoupe d'origan,et une boite de tomate pelé on peut mettre un cuil.soupe d'huile que je n'ai pas mis.

On a ensuite mis nos boulettes sur cette sauce et hop au four pendant 1h à 180°

Mais où etaient passé Laura et Romain?

16-fevr.jpg

Et à table nous avons tous mangé ce tres bon plat
Sans-titre-10.jpg
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16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 17:21
Pour faire ce bon petit plat, il vous faut,
5 escalopes de porc,
1 oignon
la moitié d'un boite d'ananas au sirop
gingembre
2 cuil. à soupe d'huile balsamique
du sucre, j'ai mis au pif au metre
de l'eau pour mouiller le sucre et faire le caramel

J'ai fait revenir ma viande avec un peu d'huile, un fois doré, je l'ai ressortie et remplacé par mes oignons coupé en lamelle et les morceaux d'ananas, rajouté le gingembre une fois les oignons transparents ajouter le vinaigre et la viande, laisser mijoter 15min.
A part faire le caramel que l'on rajoutera les dernieres petites minutes avant la fin de cuisson.
Accompagné de riz et d'un bon vin de la cave de Sandrine à Maureillas, et voila un petit repas bien sympathique et pas compliqué.

DSC00418.JPG
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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 14:54
Voici notre plat pour la st Valentin servie avec des pommes de terre cuitent au four

Recette trouvé sur le forum de ma scropine Bidouille

Ingrédients :

- 600 gr de filet mignon
- 50 gr de beurre,
- 2 "paquets" de roquefort
- 1 gros pot de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- sel, poivre.


Préparation

- Faire dorer les filets mignon dans le beurre cahud sur toutes les faces.
- Dans un mixer mettre le roquefort, la crème, la moutarde, le sel et le poivre. et mixer jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
- Eponger les filets, les placer dans un plat allant au four, ajouter la sauce au roquefort.
- Faire cuire à four chaud, Thermostat 5 (210°) pendant environ 30 minutes.



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20 janvier 2009 2 20 /01 /janvier /2009 13:40
Ingredients :
2 oignons
1 roti de porc
800 ml de lait
pomme de terre

Preparation :

La veille :
Dans une cocotte allant au four faire revenir les oignons dans un peu d'huile, ajouter le roti, le faire dorer des deux cotés.
Ajouter le lait.
Mettre de coté, moi je l'ai mis dans le four pour ne pas que mon chat me le pique

Le jour même :

Peler et couper les pommes de terre en 4 les rajouter au roti.
Mettre à four chaud à 200° pendant 1h30








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