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13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 16:07

Voici le petit train que j'ai fait hier en entrée pour accompagner la salade de riz

DSC03693.JPG

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Pour le pas à pas je vous renvoie directement vers le site cliquez ici

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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 13:20
Et voici une petite entrée que petite chef Chloé nous a fait, rien de bien difficile, une pate feuilleté, du jambon, du gruyere, chevre, roquefort, un mélange d'oeuf et lait pour garnir et doré et le tour est joué.
Chloé c'est servie du chausson party de tupperware.
chausson-sale.jpg
http://feuilledefromage.files.wordpress.com/2008/01/bon-appetit.jpg
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1 mars 2009 7 01 /03 /mars /2009 14:34
Voici l'entrée que j'ai fait pour la St Valentin, recette vue à la tv avant le JT de 13h

Ingredients

2 belles poires,
100g de roquefort,
50g de fromage blanc,
20g de noix,
1 cuillérée à café de poivre Sichuan, (pour moi poivre gris)
150g de mesclun, (pas pour moi)
1 citron.

Préparation

Eplucher les poires, les couper en deux, ôter le cœur et bien les citronner.
Mélanger le roquefort, le fromage blanc, les noix concassées et le poivre.
Farcir les poires de ce mélange et enfourner pour les tiédir (180°, moins de 5 minutes).
Servir avec le mesclun et une vinaigrette à l'huile de noix. (pour moi servie avec de la mache et huile d'olive)


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7 janvier 2009 3 07 /01 /janvier /2009 09:44
Ingredients :

- 300 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile
- un peu d'eau tiède
- gruyere
- roquefort
- chevre en buche

Préparation :

Mélanger, la farine, le yaourt, le sel, levure, et l'huile, si la pate n'est pas molle rajouté de l'eau tiède.
Laisser reposer 10min
Ma pate collait un peu j'ai rajouté un peu de farine et fait 6 boules.
Etaler les  boules une à une et les garnir, les refermer et redonner un coup de rouleauu à patisserie.
Faire cuire à la poele sans huile 3 min de chaque coté.
Servir avec une salade et cela fait un bon repas complet
A table
(la prochaine fois j'essaye avec de la viande hachée)




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5 janvier 2009 1 05 /01 /janvier /2009 13:45
Voici mes deux gaspachos, un à la tomate l'autre carotte orange

Gaspacho tomate

Ingredients

1 concombre
1 poivron rouge
ail
2 cuil à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillere à café de sucre
1 litre de jus de tomate
sel, poivre

Préparation

Mixer tous les ingredients, mettre dans une bouteille et reserver au frigo jusqu'au service.

Gaspacho carotte orange
(recette trouvé sur tf1 apres les infos de 13h)

Ingredients

5 grosses carottes,
75cl de bouillon de volaille
35cl de jus d'orange
sel, poivre
fromage rapé

Préparation


Couper les carottes en lamelle les faire cuire dans le bouillon,
une fois cuite les égouter et mixer avec jus d'orange en ajoutant du bouillon pour avoir la consistance souhaité.
Saler, poivrer, mettre au frais
Prechauffer le four à 150°. Etaler le fromage sur papier sulfurise (faire des petits tas pas trop epais "taille chips") surveiller la cuisson, dès qu'elles sont dorées sortir du four laisser refroidir.
Servir frais surmonté d'une chips de fromage



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