Dimanche 4 janvier 2009
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23:19
Pour 6 personnes :
Ingredients :
6 Filets de rouget
1 orange
1 petit oignon
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Enlever l'ecorce de l'orange et la faire bouillir quelques minutes et garder sur du papier absorbant.- Couper la moitié de l'orange et l'oignon en petit morceaux - Mettre le melange oignon dans un plat avec le jus de l'autre moitié d'oranger- Y ajouter les rouget et laissez mariner une petite heure. - Couper du papier alu et papier cuisson- Placer les rouget sur le papier cuisson les napper du melange orange oignon. - Decorer avec des fines lamelle d'ecorces d'orange.- Faire un papillote avec le papier alu- 10 min au four à 190°
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